Корреспондент tvbrics.com со ссылкой на журнал Proceedings of the National Academy of Sciences рассказывает, что нейрофизиологи из США и Китая выяснили, что малол, кислота, которая выделяется из кожуры яблок, ускоряет процесс заживления поврежденной оболочки нейронов у мышей и заставляет иммунные клетки реже атаковать ткани мозга.

Это дает возможность предполагать, что кожуру яблок можно использовать для борьбы с рассеянным склерозом. Существующие на сегодняшний день препараты могут лишь замедлять развитие рассеянного склероза, снижая активность иммунной системы. На восстановление поврежденной нервной ткани они практически не влияют.

Как известно, кожура яблок универсальна: она является богатым источником многих витаминов, в том числе А и С. Как показало исследование в университете штата Иллинойс, половина витамина С, которое содержит яблоко, находится именно в его кожуре.

Яблочная кожура содержит съедобное волокно, которое находится как в растворимой, так и в нерастворимой форме. Наличие волокна делает яблоко идеальным фруктом для снижения веса: при употреблении кожуры яблока жировые ткани тела будут «таять», а иммунная система очищаться. Рацион, в который входит яблоко с кожурой, улучшает работу кишечника, помогает поддерживать здоровую сердечно-сосудистую и пищеварительную системы.

Кожура яблок помогает уменьшить риск развития диабета. Исследование с участием около 190 тыс. человек показало, что люди, которые ели яблоки 3 раза в неделю, имели на 7% меньший риск развития сахарного диабета 2 типа по сравнению с теми, кто этого не делал.

Кожура яблок полезна при астме, для профилактики рака, снижает уровень холестерина.

Автор: Юрий Тверской