Натуральный кофе в России подешевел на 2% с начала 2026 года

Российский рынок кофе в 2026 году демонстрирует нехарактерную для последних лет стабильность. После ощутимого роста цен в 2025 году стоимость натурального кофе начала постепенно снижаться. По данным эксперта группы корпоративных рейтингов АКРА Антона Тренина, с января по август 2026 года цены упали примерно на 2%.

Растворимый и зерновой: конкретные цифры

В начале 2026 года килограмм натурального растворимого кофе стоил 4233 рубля. К августу показатель опустился до 4148 рублей за килограмм. Снижение составило около двух процентов относительно уровня начала года.

Аналогичная динамика наблюдается и в сегменте зернового и молотого кофе. В январе килограмм такой продукции оценивался в 2099 рублей, а к августу его стоимость составила 2051 рубль. Это также соответствует снижению на 2%.

Мировые котировки давят на цены

Эксперт подчеркнул: снижение мировых котировок арабики дает основания полагать, что цены на кофе на российском рынке продолжат падать. Однако перенос снижения стоимости сырья на конечного потребителя — процесс небыстрый. Его замедляют валютный курс и временной лаг между изменением биржевых котировок и обновлением закупочных цен.

Прогноз: снижение будет, но не стремительное

Если в странах-производителях кофе сохранится благоприятная ситуация с урожаем и не будет погодных рисков, вероятность дальнейшего снижения цен на кофе в России остается значительной. Однако стремительного падения ожидать не стоит.

Изменение цен на сырье будет происходить быстрее, чем корректировка конечной стоимости для покупателя. Итоговая цена включает в себя не только зерна, но и логистику, упаковку, производственные затраты, торговые наценки и валютный фактор.

Климатический риск: Эль-Ниньо

Негативно сказаться на мировом производстве кофе способно климатическое явление Эль-Ниньо. В особенно рискованном положении находятся Вьетнам и Индонезия. Любые погодные аномалии в этих регионах могут развернуть текущий тренд на снижение цен.