Сахара в этом году будет меньше, и он будет дороже. Спасти рынок могут российские сорта сахарной свеклы

Уже сейчас килограмм сахара в опте стоит 44 рубля с НДС, но производители обещают – дефицита не будет.

После рекордного урожая прошлого года, в текущем аграрии ожидают слабый урожай сахарной свеклы и падение производства сахара. Так, если в прошлом году в стране произвели 7,7 миллионов тонн сахара, то в текущем ожидается урожай всего на 5,2 миллиона тонн. Производитель сахара из числа крупнейших уже предупредил о том, что оптовые цены будут расти – причем вырастут

В 2020 году сократились посевы сахарной свеклы, а из-за сложных погодных условий снизилась ее урожайность. В частности, под сахарную свеклу в этом году отдали на 19% меньше посевных площадей (928 тысяч га против 1,14 миллионов в прошлом году), весенние заморозки и летняя засуха, а также высокая доля пересева из-за суховеев сократили урожайность на 23%.

Тем не менее, в дефиците сахар точно не будет. Так, даже в неблагоприятном сценарии (производство менее 5 миллионов тонн в год) рынок стабилизируют накопленные излишки прошлого года, а также производство сахара в Белоруссии.

Правда, цены уже выросли – оптовая цена за килограмм сахара в середине октября составила около 44 рублей с учетом НДС, тогда как еще годом ранее это было 20 рублей. Представители отрасли настаивают на том, что даже 45 рублей за килограмм – это экономически обоснованная цена, тогда как в прошлом году сахар стоил запредельно дешево (из-за чего в России закрылись некоторые сахарные заводы).

Стоит отметить, что сахарная свекла считается не самой рентабельной сельхозкультурой (хотя цены на нее и выросли с 2 до 4 тысяч рублей за тонну), поэтому для удержания нужного объема производства требуется определенный уровень цен.

Но еще одним решением может стать переход на новые сорта. Так, в последние 20 лет сахарную свеклу в России выращивают преимущественно из импортных семян – просто потому, что их характеристики привлекательнее, чем у российских селекционеров. В частности, благодаря специальной обработке импортные семена можно сеять поштучно, а корнеплоды очень близки по размерам и форме.

Однако сейчас российские селекционеры уже работают над новыми гибридами в рамках Федеральной научно-технической программы (ФНТП). Уже зарегистрировано 13 новых сортов, в перспективе к ним добавятся еще 18-20 гибридов. Они, как отмечают в РАН, будут менее подвержены корневым гнилям, засухе и заболеваниям. Правда, полностью заменить импорт отечественной продукцией все же не выйдет – по плану до 2025 года доля сахарной свеклы, выращенной из российских семян, должна достичь 25%.