Магазины «без кассира» — новый тренд в торговле?

Эксперт о перспективах развития торговли в России во время и после пандемии.

В результате пандемии и социального дистанцирования, индустрию ритейла ждут сильные изменения.

Во-первых, потребители меняют привычный паттерн покупок и массово уходят в онлайн. За ними идет и бизнес, после пандемии товары с доставкой можно будет заказать даже у небольших магазинов и ресторанов. «Сначала онлайн» станет новой нормой для торговых точек, ведь никто не знает, повторится ли ситуация с карантином в будущем.

Важно коснуться темы бесконтактных покупок. В Нью-Йорке до пандемии приложениями с функцией «сканируй и покупай» пользовалось лишь 10% покупателей в доступных магазинах. Сейчас же эта цифра выросла до 30%. Люди сканируют штрихкоды и оплачивают товары в смартфоне, чтобы избежать контактов с кассирами. Также, американский ритейлер OTG начал тестировать покупки без персонала в 350 аэропортах США, на базе технологии Amazon Go.

Российский аналог — приложение B-Pay, получает до 20 заявок на подключение магазинов к этой услуге ежедневно. Стартап считает, что спрос среди покупателей вырастет с 5% до 15% в потенциально доступных точках.

Для России это относительно новая технология, быстрее всех её эффективность оценила сеть «Азбука Вкуса», у которой на Кутузовском 36 уже можно оплачивать товары без кассира. Спрос на заправку топлива в приложении B-Pay за период самоизоляции вырос в два раза.

Далее, новый тренд в ритейле, которому придётся подчиниться — дезинфекция и дистанция. 87% покупателей в США предпочитают покупать в магазинах с бесконтактными вариантами самообслуживания. Потребители хотят больше чистоты, и бизнес готов перестраиваться — некоторые уже внедряют автоматических роботов-дезинфекторов, кварцевые лампы и другие инструменты. Например, посмотрите на новый магазин McDonald’s в Нидерландах, где уже установлены пластиковые перегородки, санитайзеры и нанесена специальная разметка.

Наконец, микромаркеты — умные вендинговые холодильники, могут новым массовым каналом продаж для ритейлеров. Магазины и рестораны хотят продавать товары ближе к потребителю. Азбука Вкуса и Вкусвилл уже начали устанавливать микромаркеты в подъезды жилых домов — после пандемии их количество будет только увеличиваться. Последний месяц в Briskly мы наблюдаем взрывной рост продаж микромаркетов — ритейлеры начинают осваивать новый канал.